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Qualitätsprüfung für Brot und Kleingebäck

 QUALITÄTSPRÜFUNG 

Brot- und Kleingebäckprüfung der VDB – Vereinigung der Backbranche e.V.

Qualitätsbeurteilungen auf höchstem Niveau sind das Ziel der großen Backwarenprüfungen der VDB – Vereinigung der Backbranche e. V. Seit vielen Jahren ist CSM Ingredients Gastgeber für die Qualitätsprüfungen von Brot und Stollen. Lassen Sie Ihre Backwaren von Fachleuten der Branche professionell für das Qualitätsmanagement Ihres Betriebes prüfen.

Ihre Vorteile der Brot- und Stollenprüfung

Neutrale und fachkompetente Prüfung Ihrer Backwaren nach dem DLG-5-Punkte-Schema®:

  • Sie schicken Ihre Gebäcke zur Prüfung ein und erhalten kostenlos das Ergebnis noch am selben Tag vor Ort oder wenig später per Post.

Prüfungsmerkmal nur für Brot

Messung von Säuregrad und pH-Wert:

  • Die Versäuerung Ihrer Brote wird in unserem Fachlabor untersucht.

Höhepunkt der Brotprüfung

Expertise vom Brot-Sommelier für die besten Brote der Prüfung:

  • Die besten Brote werden zusammen mit unserem Brot-Sommelier besprochen und mit einer besonderen Urkunde ausgelobt

Vorstellung besonders markanter Gebäcke des Tages:

  • Wie gut sind die Backwaren in der Region?
  • Welches sind häufige Fehler?

Werbewirksame Urkunde für Ihre prämierte Backware:

  • Auf Wunsch erhalten Sie eine attraktive Urkunde gegen einen kleinen Kostenbeitrag bei der VDB.

Seminar-Infos kompakt

Wann: 05. Februar 2022 in Neu-Ulm - Gerlenhofen
Samstag, 09:30-14:30 Uhr ​

Wann: 17. Februar 2022 in Bingen
Donnerstag, 12:30-18:30 Uhr

Veranstalter: VDB – Vereinigung der Backbranche e. V.


Ihre Ansprechpartnerinnen

Bei Fragen zum Thema Qualitätsprüfungen und Buchungen ist das Team für die Seminarorganisation Ihnen gerne behilflich.

Hella Brandt-LennartzHella Brandt-Lennartz

Hella Brandt-Lennartz

Referentin für Weiterbildung​

Telefon: 06721 790 177​

E-Mail: hella.brandt@csmingredients.com

Iris Feldmann​Iris Feldmann​

Iris Feldmann​

Seminarorganisation

Telefon: 06721 790 150​

E-Mail: iris.feldmann@csmingredients.com

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