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Unser Ulmer Goldmalz & Unser Ulmer Eismalz – Dem Geschmack zuliebe!

Bewährte Ulmer Spatz Qualität – Ein Garant für Ihren Erfolg

Unser Ulmer Goldmalz und Unser Ulmer Eismalz JubiläumUnser Ulmer Goldmalz und Unser Ulmer Eismalz Jubiläum

Seit vielen Jahren sind unsere „Unser Ulmer“ Premium-Backmittel zuverlässige Produkte für den Erfolg Ihres Brötchengeschäftes. Durch stetige Forschung und Weiterentwicklung bieten wir Ihnen stets eine optimale Produktqualität, die Ihren Anforderungen an moderne Brötchenbackmittel entspricht und die Verbrauchererwartungen der heutigen Zeit erfüllt.

Lange Erfahrung rund um die Verwendung von Malz und eine sorgsame Auswahl besten Getreides sind die Voraussetzungen für unseren Premium-Malzextrakt. Aus sonnengereifter Gerste gewonnen verleiht er Ihren Gebäcken den einzigartigen, herrlich malzigen Geschmack.

Unser Ulmer - Kompetenz und Erfahrung für Ihren Erfolg seit vielen Jahrzehnten!

Brötchen mit Unser Ulmer Goldmalz und Unser Ulmer Eismalz Brötchen mit Unser Ulmer Goldmalz und Unser Ulmer Eismalz

Wählen Sie Ihre Jubiläums-Produkte 

Erfahren Sie mehr über unsere Produkte Unser Ulmer Goldmalz und Unser Ulmer Eismalz und schauen Sie sich unsere Produktfolder als Download an.


Service-Club: Entdecken Sie praktische Hilfsmittel für Backstube und Laden Alle ansehen

Mit den Service-Club-Produkten unterstützen wir Sie bei der erfolgreichen Herstellung und Vermarktung Ihrer Gebäckspezialitäten. Nutzen Sie Anregungen und Hilfsmittel für Backstube und Laden.


Das Brötchen – Ein Produkt mit vielen Namen

Die weltweit einzigartige deutsche Backkultur hat vielzählige Gebäckspezialitäten mit verschiedenen regionalen Bezeichnungen hervorgebracht. Für das liebste Frühstücksgebäck der Deutschen gibt viele verschiedene Namen.

Wussten Sie zum Beispiel, wie das Brötchen im Fichtelgebirge genannt wird?

Deutschlandkarte Brötchen, Semmel, WeckerleDeutschlandkarte Brötchen, Semmel, Weckerle

Erweitern Sie mit unseren Jubiläumsrezepten Ihr Sortiment

Das Weizenbrötchen gilt als der Klassiker im Backwarensortiment und birgt damit ein großes Potenzial für Ihr Geschäft. Holen Sie mehr aus Ihren Brötchen heraus und differenzieren Sie sich von Ihrem Wettbewerb.

Kreieren Sie eine neue Wertstufe: Platzieren Sie ein neues Premiumbrötchen als Markenbrötchen neben Ihrem „Standardbrötchen“. Mit einer zusätzlichen Wertstufe bieten Sie Ihren Kunden eine willkommene Alternative. Ihre Kunden werden den Unterschied zu anderen Produkten erkennen und kaufen beim nächsten Besuch gerne wieder bei Ihnen ein.

Hier finden Sie eine Auswahl unserer Jubiläumsrezepte:

Dinkel Weckle mit SahneDinkel Weckle mit Sahne

Rezept-Nr. 01959

Dinkel Weckle mit Sahne

Jubiläumsrezept | Backzeit 18 Min.

Grieß KnackerGrieß Knacker

Rezept-Nr. 01960

Grieß Knacker

Jubiläumsrezept | Backzeit 18 Min.

GoldkrüstchenGoldkrüstchen

Rezept-Nr. 02425

Goldkrüstchen

Jubiläumsrezept | Backzeit 22 Min.

Unser Ulmer GoldmalzieUnser Ulmer Goldmalzie

Rezept-Nr. 02427

Unser Ulmer Goldmalzie

Jubiläumsrezept | Backzeit 20 Min.

Die Rezepte zum Herunterladen

Weitere Informationen zur Qualitätsoffensive für Ihr Brötchengeschäft und eine eine tolle Rezeptauswahl finden Sie im folgenden Downloadbereich.


Nutzen Sie unsere Downloads: Backen im Laden

Das Backen von besonders frischen Gebäcken im Laden ist heute wichtiger denn je – denn Ihre Kunden erwarten stets die beste Brötchenqualität.

Leider entstehen jedoch immer wieder Fehler bei der Teigherstellung, bei der Lagerung der Teiglinge und beim Backen, die ganz leicht vermieden werden können. Hier finden Sie Tipps & Tricks für optimale Prozessabläufe und zur Vermeidung von Fehlern.