Lezisauer
Lezisauer von Ulmer Spatz ist ein Backmittel für Roggen- und Roggenmischbrot. Das vegane Teigsäuerungsmittel verleiht dem Roggeneiweiß bessere Backeigenschaften, sorgt für hohe Teigausbeuten und enthält Wirkstoffe, die sich positiv auf die Geschmacksbildung in Krume und Kruste auswirken.
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