Rezept-Nr. 01056
Meister-Goldback-Streusel
Grundrezept
| ZUTATEN | GEWICHT |
| Weizenmehl Type 550 | 4,000 kg |
| Boeson Backpulver | 0,100 kg |
| Meister Goldback |
2,500 kg |
| Puderzucker | 1,800 kg |
| Speisesalz | 0,015 kg |
| Vollei | 1,000 kg |
| Gesamt | 9,415 kg |
| HERSTELLUNG |
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Meister Goldback mit dem Zucker glattarbeiten. Mit dem Weizenmehl und dem Boeson Backpulver zu Streusel verarbeiten. Der Streusel kann anschließend durch ein Streuselsieb gedrückt werden. |
Für dieses Rezept werden folgende Produkte verwendet:
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