Unsere Angebote richten sich ausschließlich an Unternehmen: Kundenkonto beantragen

Banana-Cake „Walnuss“Banana-Cake „Walnuss“

Rezept-Nr. 07773

Banana-Cake „Walnuss“

Rezept | Backzeit 70 Min.

CSM IngredientsCSM Ingredients
ZUTATEN GEWICHT
Walnusskernbruch 0,250 kg
Bananen-Rührmasse, vegan (Grundrezept Nr. 02144) mit Vegan Cake & Muffin 2,550 kg
Meister Gel Neutral 0,050 kg
Dekorpuder 0,010 kg
Gesamt 2,860 kg
HERSTELLUNG

Den Walnusskernbruch unter die Bananen-Rührmasse ziehen.

Je Holzbackform ca. 700 g Masse einfüllen, etwas glattstreichen und abbacken.

Kerntemperatur: 94 °C

Nach dem Backen die Kuchen mit Meister Gel Neutral abglänzen und mit Dekorpuder absieben.

VERARBEITUNGSHINWEISE  
Stückzahl 4
Backzeit 70 Min.
Backtemperatur 180 °C (60 °C unter der Temp. für Brötchen)

Weitere Rezepte finden Sie unter theworldofbaking.com/rezepte

Markenlogo MeisterMarkenMarkenlogo MeisterMarken
Markenlogo Ulmer SpatzMarkenlogo Ulmer Spatz