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Banana-Cake „KiBa“Banana-Cake „KiBa“

Rezept-Nr. 07776

Banana-Cake „KiBa“

Rezept | Backzeit 75 Min.

CSM IngredientsCSM Ingredients
ZUTATEN GEWICHT
Haselnusskerne, grob gestoßen, geröstet 0,250 kg
Bananen-Rührmasse, vegan (Grundrezept Nr. 02144) mit Vegan Cake & Muffin 2,550 kg
Meister Kirschfüllung extra 0,320 kg
Meister Karamellfix 0,050 kg
Bananen Chips 0,050 kg
Gesamt 3,220 kg
HERSTELLUNG

Die gerösteten und grob gestoßenen Haselnüsse unter die Bananen-Rührmasse ziehen.

Je Holzbackform 350 g Rührmasse einfüllen und einen Streifen Meister Kirschfüllung extra (ca. 80 g) mit einem Spritzbeutel in die Mitte aufdressieren. Anschließend mit 350 g Rührmasse abdecken und etwas glattstreichen.

Meister Karamellfix mit den Bananenchips mischen, auf die Kuchen aufstreuen und abbacken.

Kerntemperatur: 94 °C

VERARBEITUNGSHINWEISE  
Stückzahl 4
Backzeit 75 Min.
Backtemperatur 180 °C (60 °C unter der Temp. für Brötchen)

Weitere Rezepte finden Sie unter theworldofbaking.com/rezepte

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