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Rezept-Nr. 07945 Rodonkuchen "Haselnuss", vegan RezeptRezept-Nr. 07945 Rodonkuchen "Haselnuss", vegan Rezept

Rezept-Nr. 07945

Rodonkuchen "Haselnuss", vegan

Rezept | Stückzahl 10

CSM IngredientsCSM Ingredients
ZUTATEN GEWICHT
Vegan Cake & Muffin 2,200 kg
Speiseöl: Raps 0,765 kg
Wasser 1,015 kg
Haselnussgrieß, geröstet 0,575 kg
Zimt 0,007 kg
Dekor  
Aprikosenkonfitüre 0,250 kg
Haselnüsse, gehobelt, geröstet 0,300 kg
Gesamt 5,112 kg
HERSTELLUNG

Alle Zutaten mit einem Flachrührer oder groben Besen bei mittlerer Geschwindigkeit glattrühren.

Rührzeit: 5 - 7 Min.

Die gefetteten Rodonformen (ø 16 cm, 8 cm hoch) mit Mehl auspudern, jeweils 450 g Haselnuss-Rührmasse einfüllen und abbacken.

Nach dem Backen aprikotieren, mit gehobelten, gerösteten Haselnüssen am Rand absetzen und wie gewünscht dekorieren.

VERARBEITUNGSHINWEISE  
Backtemperatur 190 °C (50 °C unter der Temp. für Brötchen)
Backzeit 35 Min.
Stückzahl 10

Weitere Rezepte finden Sie unter theworldofbaking.com/rezepte

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