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Rezept-Nr. 2061ff Sahnessa-Puddingcreme GrundrezeptRezept-Nr. 2061ff Sahnessa-Puddingcreme Grundrezept

Rezept-Nr. 2061ff

Sahnessa-Puddingcreme

Grundrezept

CSM IngredientsCSM Ingredients
ZUTATEN GEWICHT
Meister Vanillekrem „Super“, Meister Creme extra oder Meister Creme Vienna 0,350 kg
Wasser, mind. 65 °C 1,000 kg
Meister Goldcreme 0,225 kg
Meister Sahnessa Vanille, Schoko, Haselnuss, Zitrone, Orange, Himbeer oder Erdbeer 0,200 kg
Wasser 0,250 kg
Gesamt 2,025 kg
HERSTELLUNG

Meister Vanillekrem „Super“, Meister Creme extra oder Meister Creme Vienna mit dem heißen Wasser ca. 5 Min. bei schneller Geschwindigkeit aufschlagen. 

Die Meister-Goldcreme aufösen, unter die Creme laufen lassen und bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 5 Min. glatt rühren.

Den gewünschten Meister Sahnessa Sahnestand mit dem Wasser verrühren, unter die Creme rühren und kühl stellen.

Vor dem Weiterverarbeiten die Sahnessa-Puddingcreme glatt rühren.

Für dieses Rezept werden folgende Produkte verwendet:

Weitere Rezepte finden Sie unter theworldofbaking.com/rezepte

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