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Schmand-Masse

Mit Meister KäsePlus

Rezept-Nr. 01591
Erprobtes Grundrezept
Feingebäcke

Rezept (PDF)

ZUTATEN

GEWICHT

Meister KäsePlus 2,000 kg
Wasser 4,000 kg
Vollei 0,400 kg
Schmand 30% Fett 2,000 kg
Gesamtgewicht 8,400 kg

HERSTELLUNGSHINWEISE

Alle Zutaten miteinander 1 - 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit in der Anschlagmaschine mit einem mittelfeinen Besen glatt, aber nicht schaumig rühren.